2017-08-12

Как выбрать правильно арбуз спелый и сладкий. Сводка на сегодня.





Арбуз — продукт, который содержит множество легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, владеющим противоопухолевым действием. Арбуз мочегонное средство, снимающее отеки и в этом качестве применяется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а еще цистите.

В Роспотребнадзоре пояснили, что если арбузы прошли ветеринарно-санитарную экспертизу, которая подтвердила их безопасность, то покупать их можно. Все, что продается на рынке, имеет сопроводительные документы. На каждом рынке есть свои лаборатории. Специалисты измеряют нитратомерами уровень нитратов и дают заключение. Если торговля несанкционированная, то никто не может гарантировать безопасность продукции.

6. Выбирая красавицу-ягоду, избегайте плодов более 5 кг и менее 2-2,5 кг (кроме специальных сортов). Придерживайтесь «золотой середины».

Также необходимо удостовериться в том, что арбузы хранились правильно. Ежели щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.

Лучше всего, по мнению профессионалов, выбирать не очень крупный, однако и не небольшой арбуз. Лучше всего выбирать арбуз среднего размера.

— Спелый арбуз — ярко-зелёного цвета с контрастными полосками, кожура блестит на солнце, — пояснил «ЗБ» зам. председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. — Ну а хвостик, конечно, должен быть сухим, коричнево-бежевым.

4. Потрите корку арбуза и понюхайте ее. Если вы отчетливо слышите «травянистый» запах, то перед вами незрелый плод.

Правило при выборе арбуза. Новые подробности.

Ну а главный критерий при выборе дыни — её аромат. Чем слаще пахнет не разреза нная, без трещин, дыня, тем она спелее.

— Требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции — декларации о соответствии, либо сертификаты о соответствии, — рекомендуют специалисты.

9. Есть известный способ сдавливания спелого плода. Если арбуз кондиционный, то он захрустит, затрещит.

Перед употреблением ягоду лучше тщательно помыть тёплой водой с мылом, чтобы не подхватить кишечную инфекцию. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

По санитарным правилам, продажа бахчевых культур должна осуществляться в местах санкционированной торговли — на рынках, в продовольственных магазинах, в павильонах, с торговых лотков, в палатках, снабженных навесами и стеллажами. Разрезать арбуз на улице строго воспрещено, так как в месте разреза здесь же начинают активно размножаться опасные для человека микроорганизмы.

Следует обозначить, что определить наличие нитратов можно только лабораторным способом, однако перед употреблением бахчевых культур необходимо обратить внимание на следующие моменты. Также клиентам нужно удостовериться, что арбузы хранились правильно: их должны торговать под навесом на огороженных местах. От дыни обязательно должен исходить аромат, ежели запаха нет, этот плод покупать не стоит.

«Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый небольшой среди других арбузов: ягоды одной степени зрелости не очень отличаются размерами». Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Ни в коем случае нельзя есть арбуз либо дыню с кислым запахом.

Арбуз — продукт, который содержит множество легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, владеющим противоопухолевым действием.

Главный специалист отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Екатерина Плотникова сообщила, что определить наличие нитратов в арбузах можно только лабораторным путем. Цвет мякоти «плохого» арбуза часто ярко-красный с маленьким фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками. Его размер должен быть в пределах 5-10 см в диаметре. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При сжатии вдоль продольной оси созревший плод должен издавать характерный хруст. Все ровно вам несомненно поможет чувство меры, — лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Где правильно выбрать арбуз. Всё, что известно сейчас.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

3. Обращайте при выборе арбуза на желтый бочок, на котором он лежал. Чем ярче и желтее бочок — тем спелее ягода.

Поверив, покупаю арбуз. Эх! Ну что ж я такая простофиля! На вкус плод оказался каким-то травянистым, даже немного горчил.

В Роспотребнадзоре пояснили, что причины таковых инцидентов бывают разные — от неправильного хранения до попадания в организм грязи. В любом случае необходимо индивидуально искать причины: «так арбуз могли не помыть, его после разрезания могли неправильно хранить», — выделили в федеральной службе. И чтобы покупка не огорчила, напоминаем городским жителям, как правильно выбирать бахчевые культуры.

Чтобы исключить риск кишечных инфекций и пищевых отравлений, следует выполнять определенные правила по первичной обработке культур.

Как выбрать правильно арбуз секреты экспертов. Все последние сведения на 12.08.2017 г.

— Возможно, эти арбузы ещё не совсем созрели, но на следующей неделе привезут посочнее, — честно говорит продавщица.

5. Если ягода имеет сухой хвостик, то арбуз доспел «на корню». Обычно только спелые ягоды не имеют потребности в питании, поэтому в той части плети, где арбуз прикреплялся к растению, останавливаются все обменный процессы, отчего хвостик и пересыхает.

Лучше всего, по мнению профессионалов, выбирать не очень крупный, однако и не небольшой арбуз. Все ровно вам несомненно поможет чувство меры, — лучше всего выбирать арбузы среднего размера, — отмечают в рекомендации. Ежели обнаружится, что купленный арбуз имеет кислый запах, употреблять в пищу его не стоит. Ее вкус должен быть сладким без чужих привкусов.

Так, в краевом Роспотребнадзоре напомнили о запрете покупать продукты на развалах вдоль дорог, так как они не проходят нужную экспертизу. Оказалось, что не все свойственные методы проверок верны — например, брать кусочек ягоды на пробу нельзя — в разрезе быстро накопятся бактерии, и арбуз испортится.

«Если хлопнуть ладошкой по плоду, раздается глухой звук». Не покупайте продукт в большом количестве, так как плоды быстро портятся.

Главный специалист отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Екатерина Плотникова сообщила, что определить наличие нитратов в арбузах можно только лабораторным путем. Оно должно быть огорожено, находиться под навесом, арбузы и дыни должны быть накрыты, храниться на особых стеллажах. Но есть несколько признаков плохого арбуза, которые можно увидеть невооруженным глазом: мякоть интенсивного ярко-красного цвета с маленьким фиолетовым оттенком, волокна не белого, а желтого цвета, поверхность среза глянцевая, но не крупинками.

После покупки арбуза либо дыни следует помыть из теплой водой с мылом, чтобы смыть с поверхности всю грязь, чтобы избежать кишечной инфекции. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

На прошлой неделе в Москве стартовал сезон торговли арбузами и дынями. В СВАО заработали 10 бахчевых развалов. Вместе со специалистами ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» корреспондент «ЗБ» училась правильно выбирать зелёно-полосатые.

Продавцы должны иметь личные медицинские книжки, соблюдать личную гигиену, иметь чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак с указанием ФИО, наименования учреждения и его адреса (местоположения).

Перед употреблением ягоду лучше тщательно помыть тёплой водой с мылом, чтобы не подхватить кишечную инфекцию. Разрезать арбуз на улице строго воспрещено, так как в месте разреза здесь же начинают активно размножаться опасные для человека микроорганизмы. — Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, ежели ноготь просто протыкает арбузную кожу — значит, ягода не дозрела.

Как правильно выбрать хороший арбуз все советы. Новости к данному часу.

display_related_posts_via_categories()