2017-08-16

Малиновое варенье на зиму рецепт с фото простой рецепт пошагово. Новости сегодня 16.08.2017 г.





Малиновое варенье — это настоящий кладезь витаминов и целебных веществ. Витаминное содержимое сладкого лакомства представлено аскорбинкой, бета-каротином, никотиновой кислотой, витаминами Е и группы В. Из минералов малинового варенья стоит отметить кальций, фосфор, магний, калий, железо, натрий, медь.Польза десерта, приготовленного из целых ароматных ягод, прежде всего касается иммунной системы. Малиновое варенье, насыщенное биологически активными соединениями, повышает сопротивляемость организма человека инфекционным недугам бактериального и вирусного характера. Справедливости ради стоит отметить, что более важную здесь роль, нежели витамины, играют фитонциды, находящиеся в малиновом десерте в огромном количестве. Эти вещества ученые называют еще природными антибиотиками. Им присущ антисептический эффект, а также общеукрепляющее действие.

Миндаль лучше сразу покупать очищенный. Если вы такого не нашли, то миндаль с кожицей надо залить горячей водой на 15 — 20, затем снять с орехов кожицу и просушить в духовке на минимальной температуре. Очищенный миндаль перемолите в кофемолке вместе с сахарной пудрой и просейте через сито.

Теперь нагрейте молоко до 70ºC и перелейте в глубокую стеклянную ёмкость. При помощи погружного блендера взбейте молоко в течение одной минуты. Затем добавьте туда творожно-кремовую заготовку и взбейте все ингредиенты ещё один раз в течение 15 секунд. Готовый густой коктейль разлейте по бокалам. 

1811 г. — министр иностранных дел Франции, герцог де Бассано, сделал доклад Наполеону о необходимости наметить начало вторжения в Россию на июнь месяц 1812 года.

Самая полезная ягода – это свежая ягода. Если подвергнуть ее термической обработке, то витамин С в ягоде потеряет силу.

Сегодня, 16 августа, в России празднуется День малинового варения. В древней Руси название данного праздника было «Малинник». Именно поэтому в нашей стране так популярна фраза «Не жизнь, как малина!». Этот вид ягоды всегда сравнивают с приятными и сладкими ощущениями. Также по древним обычаям, приглашонные гости на свадебные церемонии желали сладкой совместной жизни, и чтобы пара была, как малина, красивой и яркой.

Что касается варения из этой ягоды, то можно отметить факт содержания полезных веществ, салициловой кислоты, что влияет на организм, понижая жар во время болезни. Еще малиновое лакомство содержит медь и множество витаминов, среди которых А, Е, РР, В2. Мало кто знает, что её очень часто используют в косметологии, так как в косточках содержится большое количество жирного масла.

Интересным фактом для многих может стать ещё и то, что именно Россия является безупречным лидером по выращиванию малины в мире. В Европе данного продукта не было до 1893 года, пока в Женеве не создали искусственно выращенный вид малины фиолетового цвета. Самым полезным видом малиновых является «чёрная малина», растущая в США. Она содержит наибольшее количество полезных веществ из всех видов.

— Осенью убирают сухие, больные и отмороженные ветки, делают чеканку новых побегов, то есть удаляют верхушки побегов, — поделилась Ольга Станиславовна. — Это поможет быстрому созреванию плодов в будущем. Малина любит удобрения, в особенности пищевые отбросы, типа листьев томата. Куст можно обрабатывать системными препаратами, например хлорокисью меди (ОксиХОМ).

Французская сладость «макарон» (macaron) представляет собой печенье, состоящее из двух воздушных половинок на основе миндальной муки. Благодаря добавлению красителей кондитерское изделие выглядит очень ярко и аппетитно. Неповторимый вкус ему придаёт начинка. Один из самых простых рецептов — малиновые макароны.

16 августа на Руси праздновали Малинник, который со временем переименовали в День малинового варенья.

Малиновое варенье на зиму рецепт с фото простой и вкусный. Новости к данному часу.

В Астрахани и Астраханской области ясно, атмосферное давление в пределах нормы, слабый ветер (4 м/с) с востока, северо-востока, юго-востока, порывы 11 м/с.

Кто и когда придумал заготавливать малину на зиму, подвергая растительный продукт термической обработке, смешав предварительно с сахаром, неизвестно. Учеными доказана польза десерта, приготовленного из целых ароматных ягод, для иммунной системы. Малиновое варенье, насыщенное биологически активными соединениями, повышает сопротивляемость организма человека инфекционным недугам бактериального и вирусного характера. И это, между прочим, многие из вас наверняка проверили на себе не раз, когда ели сладкий десерт во время гриппа, простуды, ангины. Если начать такое народное лечение на ранней стадии заболевания, то недуг быстро отступит, как будто его и не было.

Еще один рецепт из крыжовника нам рассказала пенсионерка Вера Ивановна Голубцова. Крыжовник промыть и убрать у ягод хвостики, затем перемолоть на мясорубке или в блендере. Далее промыть апельсины, убрать зернышки и порезать фрукт на дольки, перемолоть вместе с цедрой. С лимоном проделать то же самое, только не использовать цедру. Соединить все ингредиенты, добавить немного сухого имбиря и засыпать сахаром в пропорции на 1 кг ягод 1,5 кг сахара.  Дать настояться массе в течение суток, периодически помешивая, чтобы растворился сахар. Потом варенье необходимо разложить в стерильные банки, закатать. На 3 кг крыжовника – 5 кг сахара. 2 лимона и 3 апельсина.

Таким образом, День малинового варенья может отмечать каждый, кто прибегает к услугам ягодного десерта или просто любит это лакомство.

Любовь Быкова, инженер-технолог кулинарии с 30-летним стажем поделилась сразу с несколькими рецептами малинового варенья.

Черная смородина может посоревноваться с малиной по своим полезным свойствам. По содержанию витамина С она обгоняет даже лимон! Поэтому в зимнем погребке обязательно хоть одна баночка смородинового варенья должна быть. Нехитрый рецепт варенья из черной смородины рассказала Юлия, специалист отдела кадров.

— Малина – чудесное растение, полезна не только ягода сама по себе, но даже ее листья, — говорит врач, специалист по народной медицине Изислав Лившиц. — В ней много витаминов, углеводов, содержится микро- и макроэлементы. Малина содержит много и ацетилсалициловой кислоты, попросту говоря аспирина. Поэтому, когда у человека жар или простуда, все пытаются снизить температуру, и лучше всего это сделать малиной (чай с малиновым вареньем, например). Каждая хозяйка старается заготовить на зиму баночки 2-3.

Рецепт от Людмилы, архитектора, которая выращивает на своей даче болгарские розы. Именно из их лепестков может получиться кулинарный шедевр.  Готовим сироп: на 1 кг сахара 1 стакан воды, доводим до полного растворения на огне. В горячий сироп добавляем  400 гр лепестков свежесорванных роз и убираем с плиты. Полностью остужаем, затем вновь ставим на огонь и доводим до кипения, в кипящую массу добавляем 4 капли 100-процентного эфирного масла дамасской розы (продается в аптеках), выключаем, разливаем по банкам.   

Малиновое варенье домашний рецептвидео фото. Вся сводка информации.

От яиц для приготовления печенья понадобятся только белки, причём комнатной температуры. Взбейте их до устойчивой пены. Теперь, продолжая взбивать, добавьте сахар. Убедившись в отсутствии комочков, всыпьте частями миндальную массу, вымешивая её лопаточкой. Этот процесс как раз и носит название «macaronage». Готовое тесто будет блестящее и тягучее. Добавьте в него краситель, перемешайте. Количество красителя зависит от качества и производителя. У вас должно получиться тесто розового цвета.

Первый, самый простой: берем примерно 1 кг малины, отбираем гнилые ягоды, промываем убираем лишнее (корешки и прочую зелень), далее засыпаем сахаром: на 1 кг малины 1,2 кг сахара, варим 15 минут и даем остыть. Варенье закатываем в банки, пенку снимать не нужно. Можно добавить вишневый лист для пикантного вкуса.

Вот и мы сегодня приглашаем вас присоединиться к чествованию любимицы взрослых и детей. И, конечно же, попробовать самим приготовить малиновое варенье или другие блюда с этой вкусной и полезной ягодой.

Рецепт подойдет для тех, кто не любит сладкое, либо для любителей выпечки. Начинаем, как и в прежнем рецепте: перебираем ягоды, промываем, хорошо подсушиваем и раскладываем по баночкам, которые были заранее простерилизованы. Далее емкости накрываем крышками, неплотно. Банки ставим в большую кастрюлю и кипятим 10-12 минут. После того, как банки немного остынут, герметично их закрываем.

— Я думаю, что все варенья варятся одинаково. Что касается малинового варенья, мой секрет в правильных пропорциях сахара и ягоды 50% к 50%. К примеру, на 1 кг малины возьмем 1 кг сахара. И еще важно не кипятить смесь, как например смородину, крыжовник, а именно довести до кипения и оставить остывать до разлива в банки. Надо не забывать помешивать, чтобы не подгорало. Также в отличие от многих рецептов, я никогда не добавляю воду в варенье.

И, кстати, о малиновом варенье мы и поговорим. Приготовить его очень легко – засыпать малину сахаром и варить примерно 20 минут, а затем – закатать в банки. К тому же в данном варенье много пользы: оно содержит натуральную салициловую кислоту (основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств);

У нас в области разнообразные климатические зоны. Урожай зависит от перепада высот, влажности, освещенности и много чего еще. Так даже в разных районах города, у разных садоводов урожай будет разный. Но, есть свои секреты.

Инициаторами ее возникновения стали представители сообщества интернет-сервиса Daily-menu.ru. Выбирая подходящий календарный день для чествования малинового варенья, энтузиасты основывались на исторических данных.

Ягода малина — кладезь полезных веществ. Особенно богата она витаминами А и C, содержит много меди и железа. Малиновое варенье применяется вместо лекарственных препаратов в качестве жаропонижающего и противовоспалительного средства. Способ приготовления этого варенья довольно прост, поэтому хозяйки в течение июля и августа заготавливают его впрок.

Малиновое варенье секрет рецепта от шеф повара. Главные новости.

display_related_posts_via_categories()