2017-08-13

Малиновое варенье на зиму рецепт с фото простой рецепт пошагово. Все последние сведения.





Для приготовления абрикосового джема нужно взять килограмм спелых упругих плодов, 900 грамм сахара и половинку лимона.

Шведские ученые недавно пришли к выводу, что любое варенье полезно людям, которые живут в городах. Дело в том, что в нем содержится пектин – это вещество выводит из организма вредные химические соединения, которых в городах предостаточно. Но есть свои лечебные свойства и у разных видов варенья. Например, английские летчики времен Второй мировой войны рассказывали, что именно черничное варенье помогало им попадать в фашистов во время ночных вылетов – оно улучшает зрение. Простуду до сих пор лечат малиновым вареньем. А абрикосовое варенье очень полезно при анемии.

По количеству аскорбинки смородина превосходит большинство ягод и фруктов. Всего 50 г чёрной смородины удовлетворят суточную потребность организма в витамине С. А вот красной и белой смородины для обеспечения дневной нормы аскорбинки понадобится в три раза больше – примерно полстакана. Зато эти сорта обгоняют чёрную смородину по количеству калия, который благотворно влияет на сердце.

Самое дорогое в мире варенье делают во французском городке Бар-ле-Дюк. Его рецепт не меняется с 1344 года. Это варенье из белой и красной смородины. По традиции, перед варкой требуется извлекать из ягод все косточки, да так, чтобы не повредить смородину. Чистильщицы долго этому учатся. Они берут ягоду за ягодой, аккуратно протыкают кожицу остро заточенным пером и извлекают оттуда косточки, стараясь не повредить мякоть. Чтобы подготовить к варке килограмм ягод, работнице требуется не меньше трех часов. Зато знаменитости от этого варенья без ума. Альфред Хичкок, к примеру, во Франции селился только в таких гостиницах, где подавали это варенье.

Ягода, не поддающаяся заморозке, — брусника. Её лучше держать мочёной: хранить в воде. Остальные ягоды замораживайте порциями в пакетах и каждый день съедайте не меньше трети стакана. Можно сдобрить ягодную смесь ложкой мёда. Клюква полезна тем, у кого проблемы с почками. В горсти чёрной смородины содержится суточная норма витамина С. Голубика снижает холестерин, а черника — уровень сахара в крови, что очень ценно для больных сахарным диабетом. Есть у ягод и противопоказания. Например, красную смородину нельзя тем, у кого проблемы с желудком. Поэтому прежде чем делать заморозки на зиму, лучше проконсультироваться со своим терапевтом. 

Малиновое варенье на зиму рецепт с фото простой и вкусный. Всё, что известно на данный момент.

Для приготовления варенья по этому рецепту необходимо взять 1,2 кг малины, 1,5 кг сахара и 2 стакана воды.

Как известно, малиновое варенье – лучшее средство от температуры, насморка и головной боли. А всё потому, что при варке ягоды малины почти не теряют полезных веществ. Впрочем, свежие ягоды всё же предпочтительнее, ведь сахара в них значительно меньше, чем в джемах и вареньях.

Итак, на 1 кг малины берем 0,5 кг сахара. Ягоды аккуратно перебираем, избавляемся от мелкого мусора. Берем посуду, в которой будем готовить варенье. Желательно, чтобы это была большая эмалированная миска. Выкладываем слоями: ягоды, немного сахара, ягоды, сахар. И так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

Если вы не ленитесь собирать малину, вам обеспечены крепкий сон и хорошее настроение. В малине много меди, которая успокаивает нервы и помогает справляться со стрессами.

Актриса и телеведущая Юлия Высоцкая сделала сове хобби, кулинарию, работой. 40-летняя Высоцкая превосходный кулинар, она с легкостью печет пироги, тушит мясо, запекает рыбу, режет салаты и варит варенье.

2 место  – малина. Витамина А в ней почти в два раза больше, чем в крыжовнике, а количество аскорбинки в этих ягодах примерно равное.

1 место  – чёрная смородина. Она превосходит все летние ягоды не только по количеству аскорбиновой кислоты, но и по содержанию витамина А.

Малиновое варенье домашний рецептвидео фото. (обновлено).

Для ягод лучший способ хранения — заморозка. В варенье нет ничего полезного: этот продукт, скорее, даже вреден, так как наполовину состоит из сахара. Исключение — малиновое варенье, оно служит хорошим средством от простуды.

В процессе варки периодически растираем ложкой абрикосы о стенки кастрюли. Абрикосовая масса должна быть однородной. Через полтора часа варки заливаем джем в банки и даем ему загустеть.

Малиновое варенье секрет рецепта от шеф повара. Подробные данные на 13.08.2017 г.

display_related_posts_via_categories()