2017-11-04

Простые и вкусные рецепты супов на каждый день. Эксклюзивная информация.





Жители Праги считают, что тот, кто впервые посетил чешскую столицу, для знакомства с национальной кухней должен посетить какой-нибудь небольшой ресторанчик в старом городе, где ему подадут суп «Панадель» (его еще называют «Челестино»). До Праги далеко, а приготовить «Панадель» можно и дома. Ведь на самом деле это крепкий говяжий бульон с блинчиками.

Обычно суп следует солить, когда он уже практически готов. Можно солить за 10-15 минут до готовности. Если солить его раньше, то это может увеличить время приготовления. А как мы уже видели выше, суп не должен быть переварен. А когда он уже практически готов, то все компоненты в супе смогут взять соли столько, сколько нужно. И мы не допустим такой ошибки, что пересолим его.

• Если в состав супа входят продукты, содержащие кислоту, например, щавель или соленые, маринованные огурцы, остальные овощи необходимо класть в конце варки, иначе они не разварятся и останутся жестковатыми.

Моя бабушка всегда говорила: «Ты не сможешь сварить вкусный суп, пока вокруг него не походишь!» Я не совсем тогда понимала эти слова. А сейчас, после собственного приобретенного опыта, понимаю очень хорошо.

Домашний борщ – это коронное блюдо, которое довольно часто у многих встречается на обеденном столе. Ароматный, насыщенный, с приятной кислинкой и невероятно ярким цветом – рецепт этого простого супа на каждый день просто обязан быть в записной книжечке каждой хозяйки.

Как известно, обеденная трапеза должна начинаться из первого блюда. Я рекомендую приготовить шурпу из говядины. Суп по этому рецепту получается настолько сытным, что многие после того, как отведали его, отказываются переходить ко второму.

Постный суп — это блюдо, о котором мечтают гурманы, следящие за своим здоровьем и фигурой. Лучший вариант такого супа — тыквенный. Хотя бы потому, что в отличие от многих постных супов, тыквенный суп — блюдо весьма сытное. А уж о полезных свойствах тыквы и говорить не приходится, она — среди чемпионов.

Супы на каждый день пошаговые рецепты с фото. Срочная информация.

У любого первого блюда две составных части: жидкая основа и гарнир. В качестве первой может выступать мясной, рыбный, грибной либо овощной бульон. Гарниры очень разнообразны. В супы кладут разные сорта мяса, рыбы, овощи, макаронные изделия, крупы. Обязательно добавляются специи, приправы, травы. Запомнив несколько основных сочетаний продуктов, вы всегда будете знать, что приготовить на первое.

У многих хозяек супы получили свое признание не только за вкусовые качества, полезность для организма и сытность, но и благодаря своей универсальности: достаточно заменить один-два ингредиента другими продуктами, и вот, совершенно новое блюдо готово.

Ароматный, безумно вкусный и бесспорно полезный куриный простой суп на каждый день с яичной лапшой обязательно должно присутствовать в меню хотя бы раз в неделю. Легкий, но в то же время сытный супчик не оставит никого равнодушным.

Первые блюда бывают разными, и если в Европе предпочитают супы-пюре, то на Востоке отдают предпочтение наваристым заправочным супам с большим количеством разных ингредиентов. Мастава как раз к таким супам и относится. Не только вкус, но и аромат данного блюда совершенно исключительный и неповторимый. В казане мы приготовим потрясающую заправку из баранины и овощей, а более подробно обо всем вы узнаете из рецепта.

Базовый рецепт супа не так сложен: готовим бульон из мяса или овощей (подробнее о бульонах в разделе Бульоны), пробуем, солим по вкусу. Пока варится бульон, моем, режем и подготавливаем овощи. Можно сделать зажарку из моркови и лука, для борща подготовить свеклу, если только вы не варите ее с самого начала — главное это ваша фантазия и хорошие рецепты супов с фото! Готовые овощи закладываем в бульон и варим до готовности. Суп готов, осталось украсить зеленью и подавать к столу. Однако не все так просто, лучше внимательно читайте рецепты супов, особенно если готовите большую кастрюлю 🙂

В данном разделе нашего сайта вы найдете рецепты первых блюд с пошаговыми фото на каждый день, относящиеся не только к русской и украинской кухням, но и к кухням других стран мира. Вкусные и оригинальные, они отлично разнообразят ваше повседневное меню. А приготовить их вам помогут не только текстовые инструкции, а и пошаговые фото рецептов нашего сайта.

Поскольку вариантов первых блюд существует довольно много, то, готовя их даже каждый день, можно ни разу не повториться. В данном разделе сайта вы обнаружите большое разнообразие рецептов первых блюд с пошаговыми фото. Кстати, поскольку они содержат не только подробные текстовые инструкции, но и пошаговые фото, вы сможете лучше сориентироваться в процессе готовки.

Рыбное первое блюдо также начинается с приготовления бульона. Для этого подходит как рыба целиком, так и ее части (голова, кожа, хвост, плавники, кости). Что касается рыбы, то для приготовления первых блюд чаще всего используют рыбу осетровых пород. Итак, рыбу очищают от чешуи, избавляют от внутренних органов, жабр, глаз, разрезают на порционные куски. Затем ее заливают холодной водой в кастрюльке и отправляют закипать на плиту. Если бульон варят на отходах от рыбы, то поступают аналогично. После закипания огонь убавляют, снимают выступившую пену и варят бульон полчаса. Затем куски рыбы вынимают, а голову, хвост, плавники, кожу оставляют и варят еще около 20 минут. После этого готовый бульон процеживают и продолжают дальнейшее приготовление первого блюда. Последовательность закладки овощей, круп, макаронных изделий такая же, как и в случае с мясным первым блюдом.

Когда речь заходит о традициях, на первое место выходят борщ, гороховый супчик или капустные щи, любимые многими хозяйками и едоками. Предлагаем вам простые рецепты популярных блюд для приготовления оригинальных супов, попробовав которые, непременно захочется добавки!

Супы на каждый день разнообразие рецептов. Свежий материал на 04.11.2017 г.

Чем же так хороши супы, что мы едим их ежедневно, и при этом они совсем не приедаются? Это очень благодарное блюдо, если так можно выразиться: заменил один ингредиент другим — и получил совершенно новое блюдо. Так что их можно готовить часто и при этом не повторяться. А поскольку наша задача заключается в том, чтобы рецептами могли воспользоваться не только домохозяйки, которые имеют возможность тратить значительное время на приготовление кулинарных изысков, но и работающие, занятые женщины, то ниже вы найдете простые супы на каждый день. Их приготовление не требует особых затрат времени, денег, они полезны и в основном малокалорийны. Словом, мы идет готовить суп.

1. Правильная подготовка продуктов. Крупу для приготовления супа всегда надо тщательно мыть. Если вы готовите суп с лапшой, то нарезать корнеплоды следует соломкой, а картофель – брусочками. Для гороховых и крупяных супов картошка режется крупными кубиками, а коренья и морковь – мелкими кубиками.
2. Последовательность закладки продуктов. Сначала требуется класть капусту, а уже после нее картофель (кстати, многие хозяйки в корне ошибаются, делая наоборот). После картошки кладется фасоль и цветная капуста. Когда все будет сварено до полуготовности, можно класть морковь, жареный лук, коренья, петрушку, зеленый горошек. Помидоры кладутся буквально за пару минут до окончания приготовления.

Вообще сам суп, именно как готовое блюдо, в Европе появился сравнительно недавно, всего 400-500 лет тому назад. Тогда, когда появилась посуда для этого. В Китае и на Востоке значительно раньше, еще до н.э.

Супы на каждый день как приготовить вкусно и быстро. Все новости.

Из овощей первыми закладываются капуста (обыкновенная белокочанная, цветная капуста, брокколи), болгарский сладкий перец, цуккини, кабачки, морковь (если крупно порезана). Время их приготовления около 20 минут. Сразу же можно добавлять крупы. Если используются крупы длительного приготовления, то их следует предварительно замачивать на 8-12 часов. В частности, это касается перловки и гороха. Спустя пять минут в первое блюдо отправляют картофель и морковку (если она хорошо измельчена). Время приготовления этих овощей около 15 минут. Затем спустя 10 минут идет очередь свеклы. Однако для того, чтобы она сохранила свой цвет, ее предварительно нужно поддать термической обработке, а в само первое блюдо при ее закладке добавить кислоту (лимонную или уксусную). Спустя минуту можно добавлять томатную пасту, рассол, соленые огурцы или помидоры, каперсы. Закладывать их раньше не рекомендуется, а иначе свежие овощи в первом блюде будут плохо развариваться. Через две минуты можно отправлять пассированные овощи, а также мелкие макаронные изделия. А за минуту до готовности добавляют специи и пряности, в том числе и раздавленные зубчики чеснока.

В Европе -суп «soupe» , в России — похлебка, щи, борщ, калья (рассольник), селянка (солянка). Так назывались первые блюда еще до начала правления Петра I. А уже при его дворе получили распространение жидкие чужеземные блюда, которые и получили название «суп».  В дальнейшем и все известные  русские похлебки также постепенно стали называться «супами». Но сохранились названия первых блюд, которые готовят и по сей день — это как раз борщ, щи, солянка и рассольник.

Супы на каждый день видео рецепты. Сводка на сегодня.

display_related_posts_via_categories()