2017-09-17

Рецепты заготовок огурцов с помидорами на зиму лучшие. Вся сводка информации.





» Я приехала в Абакан на учебу в середине августа. С первого сентября начались занятия в институте. Я сама из Назарово Красноярского края. Почему поступила учиться в Абакан? Потому, что здесь живет моя бабушка. Ее зовут Нина Васильевна. Она всю свою жизнь созидает. У нее на даче есть и сад, и огород. Раньше они работали на даче вместе с дедушкой. Пять лет назад его не стало. Они вырастили пятерых детей, один из них- мой папа, и четверо внуков. Каждое лето все родные собираются на день рождения бабушки ( 25 сентября). Бабушка готовится к этому семейному празднику. В конце августа мы с ней убрали почти весь урожай. И каждый день она дома занимается заготовками на зиму. Я ей помогаю и заодно учусь консервировать овощи. » Осень- припасиха, зима- подбериха»,- любит приговаривать моя бабушка, закручивая крышки на банках. Но самое главное, что она кормит меня этими вкусняшками. А поскольку у нее это получается очень вкусно, я предложила ей поделиться рецептами с другими и таким образом поздравить ее с днем рождения. Ей должно быть приятно.

Теперь баклажаны, аккуратно слегка отжав, обжариваем на растительном масле и , когда они остынут, завернуть в каждый листик начинку. Примерно, 1-1,5 чайной ложки орехового крема. И завернуть в трубочки. Сложить в миску и остудить в холодильнике. Подавать можно со сметаной или майонезом. Блюдо получается красивое и очень вкусное.

Итак, сначала солим огурцы от Нины Васильевны Швецовой. Причем, резаные на дольки. Для этого рецепта неважно, какого размера плоды. Подходят и мелкие, и крупные. Бабушка говорит, что преимущество резаных огурцов в том, что их больше входит в банку и еще они получаются хрустящие и очень вкусные .

«Какая у меня картошечка уродилась! — радуется Любовь Семеновна Власова из с. Ольховец. — Ровная, гладкая, как яичко, одна к одной». Хозяйка давно на пенсии, и здоровье уже не то, но огород сажает. Люблю, говорит, когда все свое, с грядки.

Об этом, да и вообще о характере хозяйки «рассказывает» ее дом. Так выглядит уют: светлые занавески на окнах, аккуратные ковровые дорожки, ажурные салфетки, цветные покрывала, натянутые, словно по струнке. Любовь Семеновна свой дом любит, 33 года назад въехала в помещение, где не было ни газа, ни воды. Шаг за шагом «вила свое гнездышко». Теперь оформленный современным сайдингом небольшой домик глядит на улицу новыми окнами. Любовь Семеновна и крыльцо обновить сумела. Пенсия у нее небольшая, находить средства помогает природное умение рачительно вести хозяйство.

Рецепты заготовок огурцов с помидорами на зиму с фото. Детальная информация.

Очень мне нравятся «синенькие». Бабушка делает из них рулетики. Берем средние баклажаны, удаляем кончики сверху и снизу, нарезаем повдоль пластиками 5 мм, солим и даем постоять 20 минут.

Десяток помидорных кустов, столько же сладкого перца, огурчики, лучок — этого хватает, чтобы запас витаминов получить, и на соленья остается. Их Любовь Семеновна делает вместе с соцработником Лидией Ивановной Косматовой. Хотя она и сама большая мастерица.

— Мы вместе рукодельничать любили, — вспоминает Л. Власова. — Бывало, сидим вечером, мама кружево плетет, а я вяжу. Смотрю на нее и удивляюсь, как ловко у нее выходит. А она смеется: пустяки, тебе сложнее, вон и петли надо считать, не сбиться.

Вот и мы с бабушкой сварим картошечки круглой, да с соленьями наедимся. Часто компанию нам любит составить моя подружка Алина. Мы вместе учимся.

Капусту моя бабушка солит очень быстро и тоже вкусно. Готовим банки. Капусту шинкуем, смешиваем с тертой морковью, семенами укропа или аниса, затем наливаем в двухведерную кастрюлю ведро холодной воды из крана, засыпаем туда два стакана крупной соли, размешиваем ее в воде и погружаем туда ведро шинкованной капусты и держим ее в соленой воде 5 минут. Затем распределяем по банкам и закрываем капроновой крышкой. Рассол не наливать. Капуста сама даст сок. Эта капуста называется » Пятиминутка». Следует помнить, что в этой же воде можно приготовить только два ведра капусты, второй раз держать ее в соленой воде нужно не 5, а 7 мнут. Все остальное так же. К столу подавать капусту, полив подсолнечным маслом, лучше не рафинированным.

Аккуратность Любови Семеновны заметили и в районной больнице, где она работала санитаркой. Всегда хвалили за то, как выполняет порученное дело, а потом доверили другой пост — раздавать больным обед. И везде, где бы она ни трудилась, у нее было все на своих местах.

Сладкое хозяйка не любит, если только это не… помидоры. На литр воды кладет 2 столовые ложки соли и 5 столовых ложек сахара. Уксус не добавляет, вместо него использует аспирин. И еще один любимый «секретный» ингредиент: тертый корень хрена. Без него, считает Любовь Семеновна, и соленья не те. А может, дело и не в овощах, и не в количестве соли, а в легком характере, привычке трудиться, умелых руках и добром сердце мастериц, которые все делают с душой.

Рецепты заготовок огурцов с помидорами на зиму принципы приготовления. Свежий материал на 17.09.2017 г.

В редакцию АДИ — новости Хакасии пришло письмо от Ирины Швецовой . Вот что пишет нам первокурсница одного их абаканских ВУЗов:

Сначала готовим банки, затем в каждую баночку кладем зонтики укропа, чеснок, перец горошком и лавровый лист, можно добавить листик хрена. Затем режем на дольки огурцы, примерно, на шесть частей и еще пополам поперек. Заполнив огурцами емкости, сверху кладем те же пряности.

Любовь к порядку успешно сочетается с желанием пробовать что-то новое. Любовь Семеновна, когда бывает в гостях, обязательно примечает что-нибудь особенное в оформлении дома. А потом и у себя что-то меняет, хотя бы даже занавески.

Рецепты заготовок огурцов с помидорами на зиму видео рецепт. Всё, что известно сейчас.

display_related_posts_via_categories()