2017-09-17

Запеканка из творога вкусная и простая 7 секретов с фото и видео. Главные новости.





— Все украинское, все наше, — весело рассказывает продавец. – Вот вы знаете почему вообще вчера у нас тут форум этот был?!

Сочная и пышная творожная запеканка – одно из самых любимых и популярных блюд. Чтобы приготовить запеканку правильно, нужно учесть несколько важных моментов.

Для того чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, необходимо использовать свежий домашний творог. Вместо муки, что бы запеканка не потеряла пышность и была более нежной, повара советуют добавлять сваренную манку.

Далее займемся приготовлением творожной основы. Творог необходимо перетереть через сито, пропустить через мясорубку или взбить блендером, что бы получилась однородная масса. Яйца взбиваем с сахаром до образования устойчивой пены. Затем смешиваем творог, манку и взбитые яйца и добавляем ванильный сахар и изюм.

Творожная запеканка пышная рецепт в духовке от шеф повара. Детальная информация.

— Два дня базар был закрыт, — рассказывает продавец колбасы и сала с явным одесским говором, — готовили нас ко встрече с дипломатами. Красиво наш базар украсили – все в огоньках было, чистенько, аккуратненько. И нас принарядили – белый верх, черный низ. Но разговаривать-то с такими людьми мы не можем, нам нельзя, так что даже соскучились по простым покупателям.

Уже отходя от прилавка с брынзой и молозивом, спрашиваю — понравилось важных людей угощать? Все четыре в унисон кивают.

— Ну так, кто с кем пришел, — продолжает продавец. — Кто с женой, кто с друзьями. Все по пропускам. Абы кого не пускали. Охраны было много. Телефонами пользоваться нам запретили, не то что фотографировать. 

Улыбаюсь и спрашиваю, долго она заучивала? На что женщина отмахивается, мол, не оценила я ее подготовленности к приезду дипломатов, и отворачивается к своим фруктам.

Выпекать запеканку следует в нагретой до ста восьмидесяти градусов духовке в форме, смазанной маслом. В конце приготовления можно слегка посыпать запеканку сверху сахаром – это позволит получить румяную карамельную корочку.

Иногда хочется чего-то необычного и вкусного. Поэтому из обычной творожной запеканки можно легко приготовить оригинальный десерт. В творожную выпечку можно добавить курагу или цукаты, а верх — украсить горячим шоколадом.

Запеканка из творога рецепты с фото и видео пошагово. Главные новости сегодня 17.09.2017 г.

— Девушка, — обращаются они ко мне чуть ли не в один голос, — 30 гривен — это для «своих», вот иностранцам и политикам мы по 50 продаем. Вчера, правда, на этом съезде дипломатов, торговать мы не имели правда, только угощать, но организаторы нам все возместили.

Также можно сделать фруктовую прослойку из черничного или клубничного джема. Приятного вкуса можно добиться добавлением свежих ягод, например малины, ежевики или вишни.

Стоит отметить, что творожная основа для запеканки с фруктовой начинки будет классическая. Однако для тех, кто не любит манку можно экспериментировать и добавить кукурузную муку или овсяные хлопья.

Помню, несколько лет назад из «Бессарабки» хотели сделать место отдыха для жителей города, т.е. вместо колоритных женщин с ярко голубыми тенями на веках, торгующих салом или творогом, здесь открылись бы кальянные, кафе, бары и кофейни. И какой-нибудь ламберсексуал (Другими словами — парень с ухоженной бородой. — Авт.), вместо вот этой душевной продавщицы колбасы рассказывал бы мне, как они вчера «форумчан» YES угощали. Нет, не представляю!

Пошаговый рецепт запеканки из творога фото видео. Срочные новости.

— Нет, меня тоже не было, — так же расстроенно делится восточный человек «на специях». – Специи и сухофрукты оставили – для красоты, а меня убрали. Большей популярностью фрукты пользовались.

Вместо сухой крупы можно с успехом использовать сваренную на молоке манную кашу, которая, например, осталась от завтрака. В таком случае запеканке перед выпечкой достаточно постоять всего десять минут, передает сайт Rsute. Запеканка, приготовленная с манной кашей, отличается особенной нежностью и прекрасно сохраняет форму. В последнюю очередь в запеканку добавляется замоченный в горячей воде (а лучше – в горячем чае) изюм. Теперь осталось перемешать тесто и вылить его в форму для запекания.

Спрашиваю, что, по их мнению, политикам из разных стран больше понравилось на Бессарабском рынке пробовать? И не удивляюсь, когда женщины, снова в один голос, уверяют меня, что украинская молочка – любимейший деликатес вообще всех иностранцев.

Лучшие рецепты творожных запеканок. Всё, что известно на данный момент.

— Это не дорого! – слишком эмоционально реагирует женщина за прилавком с молочной продукцией. Вообще, их здесь четыре, и все они на меня смотрят ошарашенно, услышав, что цена в 30 гривен за 100 граммов молозива как-то кусает мой карман. Правда, вкусно, тут не поспоришь. А продавщицы искренне удивлены, что я отказываюсь покупать.

Яйца придают запеканке воздушность, а также служат связующим компонентом. Свежие яйца взбиваются с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли, после этого к ним добавляется творог. Лучше всего воспользоваться миксером.

Пока меня не убедили купить шафран за 20 гривен, я направляюсь к прилавкам с фруктами. Видимо, еще по мотивам вчерашней встречи фрукты и овощи расставлены по цветовой гамме, аккуратно, в пластиковых контейнерах. Виноград слева направо — по размеру на убывание. Самый крупный по 100 гривен за кг – одна виноградина едва ли уместится у меня в ладони.

И тут продавец самого большого винограда, который я видела в своей жизни, словно с листка говорит заученный текст. Я его уже слышала от самих организаторов форума YES:

Рецепт взят из старой советской книги, тогда она была в каждом доме. Пышная, очень вкусная запеканка, понравится всем, так как это поистине беспроигрышный вариант.

Я удивилась такой формулировке – «простые покупатели», ведь всем известно, что Бессарабский рынок явно не для простых обывателей, сюда частенько люди, например, из Рады захаживают. Но женщина за прилавком с мясными изделиями уверяет — самый дорогой базар столицы уже давно не видел здесь чиновников или других «важных людей». 
— Наш базар больше для туристов. Я и не помню, когда последний раз «живого политика» видела. А если и ходят, то окружают их 10 охранников, и не разберешь кто к тебе пришел – Кличко или еще кто, — говорит продавец.

— Это была демонстрация украинского разнообразия, предприимчивости, инновационного и творческого подхода к повседневной жизни. Демонстрация аграрного потенциала!

Запеканка творожная рецепты. Всё, что известно на данный момент.

Также особое внимание необходимо обратить взбиванию яиц. Их нужно взбить с сахаром до образования крепкой пеной, тогда запеканка получится высокой и нежной.

Нет ничего проще, чем делать выпечку на кефире, и ничего вкуснее, чем ароматные и хорошо пропечённые яблоки. Однако как правильно вводить яблоки в тесто, знает не каждая хозяйка. На самом…

— Не знаю, может там коровы не те, но наш творог и брынзу разбирают моментально. А еще у нас тут запеканки творожные есть, сами печем (преувеличивают, конечно) – так вчера толпа за ними стояла.

Форму для запекания смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять. Верх запеканки смазать сметаной (2 столовых ложки). Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке. Готовность десерта проверяется обычной зубочисткой.

Подается творожная запеканка теплой или охлажденной, со сметаной, сгущенным молоком, взбитыми сливками, вареньем или сладкой молочной подливой. А для праздничного завтрака подойдет и густой соус из растопленного шоколада.

Для приготовления запеканки на половину килограмма творога следует взять два яйца, четыре-пять столовых ложек сахара, четыре столовых ложки с горкой манки (или пять-шесть столовых ложек сваренной манной каши), пакетик ванильного сахара, щепотку соли. Если творог слишком сухой, то в запеканку следует добавить немного молока, кефира или же сметаны. В случае, если творог излишне влажный, придется увеличить количество манной крупы.

Сегодня лечо стал наиболее популярным из заготовок на зиму. Правда, одни хозяйки считают его заготовкой на зиму, а вот другие принимают за обыкновенное овощное блюдо. Лечо является многоликим блюдом и…

Разговаривая, женщина отрезает мне щедрый кусок колбасы из оленины. По ее словам, именно этот деликатес вчера пользовался большим спросом у гостей. А еще, конечно, традиционное украинское сало. Но если к салу я привыкла, то колбаса из оленины мне пришлась по вкусу, правда, не по кошельку – 700 грн за кило. Дорого.

Видео рецепт запеканки из творога. Эксклюзив.

display_related_posts_via_categories()